Revuelto de langostinos

Buenos días. Despedimos la semana con un plato fresco, ligero y que nos va a encantar porque además, es muy rápido de preparar.

Comenzamos...

         {Ingredientes}

* Langostinos

* Judías verdes (redondas o planas, yo prefiero las redondas y las usé de las que vienen en conserva, 500 g)

* Una cebolla grande
* 4 huevos
* Taquitos de jamón serrano para decorar
* Sal y aceite de oliva

Os explico paso a paso cómo lo haremos:

1º- Pelamos los langostinos y reservamos. Refreímos la cebolla.

2º- Una vez pochada, añadimos los langostinos y las judías verdes.

3º- Tras unos minutos, añadimos los huevos enteros y la sal. Vamos removiendo hasta que el huevo cuaje.

4º- Por último, emplatamos y decoramos con unos taquitos de jamón serrano por encima.

Espero que os guste. Yo os dejo, voy a seguir estudiando que mañana tengo el primer examen del semestre. Feliz fin de semana a tod@s!